Huma worth it kaxxi tal-prova tal-għaġina tal-pizza

L-għaġina tal-pizza titla’ f’kaxxi użati għall-prova tal-għaġina. It-teknika hija l-istess kemm jekk tintuża fermentazzjoni jew proofing. Sabiex tiġi pprovduta l-atmosfera ottimali biex il-ħmira tiffermenta u biex l-għaġina togħla, l-għaġina titpoġġa f'kaxxa li tiffirma l-għaġina.

Atmosfera sħuna u umda hija prodotta minn kaxxa li tiflaħ l-għaġina, li tippermetti li l-ħmira tattiva u tirrilaxxa aktar dijossidu tal-karbonju, u tikkawża żieda. Bħall-għaġina tal-pizza, l-għaġina bil-ħmira se tirdoppja fid-daqs u tipproduċi għaġina ħafifa.

Kontenituri mitbuq imsejħa kaxxi tal-prova tal-għaġina jippermettulek tipprova l-għaġina tal-ħobż jew tal-pizza f'atmosfera kkontrollata. Mhux se jinxef jew iġib debris fl-għaġina jekk tħalli l-għaġina tiegħek togħla f'kaxxa tal-prova. Barra minn hekk, l-għaġina mhux se taderixxi mal-kaxxa, u tagħmilha sempliċi biex jitneħħew il-blalen tal-għaġina.

Il-ħwienet tal-pizza spiss jużaw trejs tal-għaġina rettangolari b'għatu li jżommu tnax-il ballun tal-għaġina kull wieħed. Ħafna pizzerijas jużaw teknika ta’ fermentazzjoni kiesħa, li tinvolvi t-tkessiħ tal-għaġina għal madwar 24 siegħa hekk kif titla’. Dawn il-kontenituri jevitaw li l-għaġina titħallat ma 'rwejjaħ oħra tal-friġġ u munzell pulit biex jikkonserva l-ispazju.

L-UŻU TA' KAXXA TA' L-GĦAĠINA GĦANDU ĦAFNA BENEFIĊĊJI

Kamra biex tipprova ħafna għaġina fl-istess ħin.
għaġina bnin li ma tinqasamx u ma tinxefx.
Il-konsistenza tal-għaġina tiżgura li l-pizza tiegħek dejjem tirriżulta l-istess.

Żewġ blalen tal-għaġina huma prodotti mill-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-għaġina tal-pizza homemade. Barra minn hekk, jekk se tagħmel pizza għal folla kbira, tista 'tagħmel erba', sitt, jew saħansitra tmien pizez f'daqqa.

Kaxxa għall-għaġina hija xiri mill-aqwa jekk inti bħal wieħed mill-għeżież ħbieb tagħna li tgawdi l-preparazzjoni tal-ikel u tipprepara ħafna pizez f'daqqa u tiffriża biċċiet individwali għall-adoloxxenti ravenous tagħha biex isaħħnu mill-ġdid.

KIF GĦAŻL IL-KAXXA TA’ L-GĦAĠINA TAL-PIZZA

Għall-użu fid-dar, il-kaxxi li jagħmlu l-għaġina jiġu f'varjetà ta 'disinji. Anki l-aktar ardent dar pizza maker probabbilment mhux se jkun qed joħloq tnax-il pizez, u b'hekk int verament m'għandekx bżonn kaxxa kummerċjali għall-għaġina-proofing għal tnax-il ballun tal-għaġina.

Madankollu, hemm xi wħud li huma aktar adattati għal dak li għandek bżonn tagħmel biex tipprova l-għaġina tal-pizza tiegħek. Naturalment, żomm f'moħħok li l-istess għaġina tista 'tintuża wkoll biex tagħmel focaccia, calzones, breadsticks, u pizza pull-apart ħobż.

Meta tkun qed tfittex l-aħjar kaxxa tal-għaġina, għandek tqis ftit fatturi qabel ma tagħmel xirja.